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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Plato principal
Cocina ecuatoriana
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

Ingredientes para el arroz ecuatoriano

  • 160 gr de arroz para risotto
  • 160 gr de camarones limpios
  • 800 ml de caldo de pescado
  • media cebolla
  • 1 cucharada de curcuma
  • 1 hoja de laurel
  • 1 trocito de canela
  • media cuchara de paprika
  • 3 semillas de cardamomo
  • sal
  • medio vaso de vino blanco

Ingredientes para condimentar

  • 1 aguacate grande
  • 2 plátanos maduros
  • 1 ramilla de perejil fresco
  • cebolla roja encurtida (opcional)
  • 1 tomate fresco cortado en cubitos (opcional)
  • ají