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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 50 minutos
Plato Acompañamiento, Segundo Plato
Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 6 berenjenas
  • 4 tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 60 gr de pan rallado
  • 70 gr de aceitunas negras
  • 60 gr de pan (puede estar un poco duro)
  • 40 gr de alcaparras (opcional)
  • 2-3 anchoas (opcional)
  • sal
  • oregano
  • pimienta negra en polvo
  • hierbabuena
  • aceite de oliva virgen extra
Keyword berenjenas rellenas de la abuela