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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Segundo Plato
Cocina cocina catalana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

Para los calamares en su tinta

  • 1 kg de calamares frescos
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de agua
  • tinta de calamares
  • 1 ramita de perejil
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Puré de patatas para acompañar los calamares en su tinta

  • 2 patatas medianas
  • 1/4 taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto
Keyword calamares en su tinta