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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 3 horas
Tiempo total 3 horas 30 minutos
Plato Segundo Plato
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 Cola de Toro (1,5 kg aprox)
  • 2 Cebollas
  • 3 Zanahorias
  • 4 Tomates maduros
  • 1 Puerro
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde italiano (optional)
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Vaso de Vino Tinto
  • 2 Hojas de Laurel
  • 2 Vasos de caldo de carne
  • Sal y Pimienta Negra al gusto
  • Aceite de Oliva virgen Extra (al gusto)
  • Harina de trigo para rebozar