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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 38 minutos
Plato Segundo Plato
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 4-5 alcachofas de tamaño grande
  • 150 gr de carne picada de pollo o ternera
  • 150 gr Pan rallado
  • 1 ramita de perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla
  • jamón serrano en trocitos
  • 1 ajo
  • 1 poco de leche o agua
  • Harina de trigo común
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra recién molida
  • azafrán
  • Sal