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Tiempo de preparación
15
minutos
min
Tiempo de cocción
30
minutos
min
Tiempo total
45
minutos
min
Plato
Acompañamiento, Aperitivo
Cocina
cocina española
Raciones
18
personas
Ingredientes
1.5
kg
de berenjenas
1
cabeza y media de ajo
250
ml
de vinagre
1
cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
650
ml
de agua de la cocción de las berenjenas
3
cucharaditas de pimentón dulce
1
y media cucharaditas de comino en grano
unas ramita de hinojo
Sal al gusto
Keyword
berenjenasen vinagre de la abuela