• 250 gr de bacalao desalado
• 12 pimientos del piquillo (2 por cada conmensal)
• 1 cucharada de de harina
• 200 ml de leche
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de sal
• 2 trocitos de mantequilla
• pimienta molida y nuez mosca al gusto
• aceite de oliva virgen extra

Para hacer la salsa

• 1 cebolla
• 1/2 vaso de vino blanco
• 4 pimientos del piquillo (o restos y tiras de pimientos rotos)
• 200 ml de nata para cocinar
• 1/2 cucharada de harina
• 1 pizca de sal
• aceite de oliva virgen extra

Para decorar

• 1 ramita de perejil fresco
• láminas de almendra (opcional)